栄養・タンパク質

ベルベリン塩酸塩（植物性アルカロイド）

メギ科植物や黄連などに含まれる植物性アルカロイド。血糖・脂質の代謝に関わる指標への影響が研究されており、研究の蓄積は2型糖尿病患者を対象としたものが中心。糖尿病でない肥満者を対象とした大規模RCTでは、内臓脂肪と肝脂肪はプラセボと差が無かった。 「飲めば内臓脂肪が落ちる」という位置づけの製品ではない。

イヌリン（チコリ根由来フルクタン）

チコリ根などに含まれる可溶性食物繊維（イヌリン型フルクタン）。ビフィズス菌の増加は50件・2,525名のメタ分析で報告されている（標準化平均差0.83）。血糖については33件のメタ分析で改善が報告され、空腹時血糖とHbA1cはGRADEで「高い」品質と評価されている。ただし対象は前糖尿病・2型糖尿病の集団である。

EPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）

EPA・DHAを含む多価不飽和脂肪酸。筋肉に関しては、収録した2件のメタ分析がいずれも小さいか無い効果を報告している。筋量・筋機能への効果は有意でなく、筋力への効果は「非常に小さい」（SMD 0.12）。筋タンパク質合成そのものにも効果が見られていない。 全身のタンパク質合成には効果が示されている。

ホエイプロテイン・マルトデキストリン（主要構成成分）

タンパク質（多くはホエイ）と炭水化物（マルトデキストリン・オーツなど）を高比率で配合した高カロリーサプリメント。1食あたり600〜1,200kcalを摂取できる設計で、食事だけでカロリー目標に届かない人の増量を補助する目的で作られている。増量にまつわる本サイト収録の研究は、それぞれ別の問いに答えたものである——エリート選手で増量プロトコルの大小を比べた試験では、より多く摂取した群で脂肪量の増加が大きかった。別に、トレーニング経験者でタンパク質摂取量を大きく変えた試験では、体重・脂肪量・除脂肪量のいずれにも有意な変化が無かった。両者は対象・介入・期間・測定方法が異なり、カロリーの出どころによって結果が変わるかどうかを判定できる材料ではない。 いずれも小規模な単一研究であり、総摂取カロリーとその内訳を管理することが前提になる。

カゼイン（ミセラカゼイン / カルシウムカゼイネート）

牛乳タンパク質の約80%を占める、消化吸収の遅いタンパク質。就寝前の摂取が夜間のタンパク質バランスを改善することは示されているが、その効果がカゼイン特有かどうかは別の話で、ホエイと直接比べた試験では差が無かった。

大豆タンパク質（ソイプロテインアイソレート / コンセントレート）

大豆由来の植物性タンパク源。運動後の筋タンパク質合成はホエイのほうが31%高いことが試験で示されている一方、長期の除脂肪量と筋力には由来による差が出なかったというメタ分析がある。ただし同じ解析で、除脂肪量の割合では動物性が有利で、50歳未満では絶対的な除脂肪量でも動物性が有利だった。

コバラミン（メチルコバラミン・シアノコバラミン等）

神経機能・赤血球産生・DNA合成に関わる水溶性ビタミン。動物性食品にのみ含まれる。成人ヴィーガンでは、雑食者と比べて血中B12が低く、機能的な欠乏の指標も高いことがメタ分析で示されている。補給している人ではこれらの指標が改善する。 なお収録している根拠は集団間の比較と観察的な関連であり、補給によって臨床的な利益が生じるかを評価したRCTではない。

亜鉛（グルコン酸亜鉛・酸化亜鉛・硫酸亜鉛等）

多数の酵素・転写因子の働きに必要な必須微量ミネラル。研究で確認されているのは「欠乏を是正すると正常な状態へ戻る」方向の変化であり、足りている人がさらに足しても効果は確認されていない。