グラスフェッドホエイプロテイン
牧草飼育の牛の乳から作られるホエイプロテイン。本サイトは、グラスフェッドと通常のホエイを比較した試験を収録していない。 以下はホエイ全般についての研究である。
このページの出典はすべて周辺情報です。この成分・この用量帯そのものを評価した研究は収録していません。
研究はまだ限定的な成分
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(PR)周辺情報の研究で報告されていること
ホエイが運動後の筋タンパク質合成を速く立ち上げることは示されている。 若年男性18名（各群6名）に必須アミノ酸10g相当を含むホエイ加水分解物・ミセラーカゼイン・大豆分離タンパクを摂取させた試験で、運動後の混合筋タンパク質合成はホエイがカゼインより約122%（p<0.01）、大豆より31%（p<0.05）高かった（Tang 2009）。用いられたのは加水分解物であり、各群6名の急性反応の試験で、長期の筋肥大は測定していない。
タンパク質補給としての効果はメタ分析で確認されている（1RM +2.49kg、除脂肪量 +0.30kg）。総タンパク質摂取量については、除脂肪量の増加が頭打ちになるブレークポイントが1.62 g/kg/日（95%CI 1.03〜2.20）と推定されているが、著者らはこの分節回帰が統計的に有意でないこと（p=0.079）を明記している。確立した閾値ではない。
オメガ3脂肪酸・共役リノール酸（CLA）の含有割合が高いという説明、および農薬・抗生物質についての差について、本サイトは出典を示せない。 グラスフェッドと通常のホエイを比べた試験を収録していない。
推奨摂取量・タイミング
- 収録した試験が用いた条件は、運動直後に必須アミノ酸10g相当を含むホエイ加水分解物を摂取させたものである（Tang 2009。
- 総摂取グラム数は抄録に記載が無く、本サイトは確認していない）。
- 「1回20〜40g」という目安について、本サイトは出典を示せない。
注意点
- •乳アレルギーのある人は使用不可。
- •腎機能に問題がある場合は医師に相談すること。
- •グラスフェッドと通常のホエイの栄養成分の差について、本サイトは出典を示せない。価格差に見合うかどうかを判断する材料を提示できない。 本情報は教育・参考目的であり、疾患の診断・治療を意図しない。
根拠となる研究
ホエイ加水分解物・カゼイン・大豆分離プロテイン摂取が安静時および筋力トレーニング後の筋タンパク合成に与える影響
Journal of Applied Physiology, 2009
健常な若年男性18名（各群6名）が片脚のレジスタンス運動を行い、必須アミノ酸を10gに揃えたホエイ加水分解物・ミセラーカゼイン・大豆分離タンパクのいずれかを摂取して、安静時と運動後の混合筋タンパク質合成（MPS）を比較した試験。抄録は「3群に割りつけた（assigned）」とだけ記しており、無作為割付とは述べていない。無作為化比較試験としては扱わない（idは公開URLの後方互換のため変更していない）。ホエイは血中の必須アミノ酸・分岐鎖アミノ酸・ロイシン濃度をカゼイン・大豆より大きく上昇させた（p<0.05）。安静時のMPSは速いタンパク質ほど高く（ホエイ0.091・大豆0.078・カゼイン0.047 %/時）、ホエイはカゼインより約93%高かった（p<0.01）が、大豆との差（約18%）は p=0.067 で有意に届かなかった。運動後も同じ順序で、ホエイはカゼインより約122%（p<0.01）、大豆より31%（p<0.05）高かった。大豆もカゼインより安静時64%・運動後69%高い（いずれも p<0.01）。
タンパク質補給はレジスタンストレーニングによる筋量・筋力増加を高める（メタ分析）
British Journal of Sports Medicine, 2018
健常成人を対象とした49件のRCT（計1,863名）を統合したメタ分析。6週間以上のレジスタンストレーニングにタンパク質補給を加えると、1RM筋力（+2.49kg）・除脂肪量（+0.30kg）・筋線維横断面積（+310µm²）がいずれも有意に増加した。収録試験のあいだのメタ回帰では、年齢が高いほど補給の上乗せ効果が小さく（除脂肪量で −0.01 kg/歳、p=0.002）、トレーニング経験者では大きい（+0.75kg、p=0.03）という関連が推定された。補給量も対象集団も試験ごとに違うので、年齢そのものの効果とは読めない。 総タンパク質摂取量については、除脂肪量の増加が頭打ちになるブレークポイントが1.62 g/kg/日と推定されている。その95%信頼区間（1.03〜2.20）と、この分節回帰が統計的に有意でないこと（p=0.079）は、抄録ではなく全文（PMC5867436）の記載である。
出典
- Morton RW, et al. (2018) Br J Sports Med — タンパク質補給がレジスタンストレーニングによる筋量・筋力増加に与える影響（メタ分析、52(6):376-384）※この成分・この用量帯そのものを評価した研究ではありません（判断の材料として周辺情報を示しています）
- Tang JE, et al. (2009) J Appl Physiol — ホエイ加水分解物・カゼイン・大豆分離タンパクの摂取が安静時および運動後の筋タンパク合成に与える影響（107(3):987-992）※この成分・この用量帯そのものを評価した研究ではありません（判断の材料として周辺情報を示しています）
似た働きのサプリ
エッグホワイトプロテイン
信頼度: 低卵白（アルブミン）タンパク質
卵白を乾燥・粉末化したプロテイン。乳製品を使わないため、乳アレルギー・乳糖不耐の人の選択肢になる。ただし本サイトは、卵白プロテインそのものを評価した試験を収録していない。 以下で引く Moore ら（2009）が用いたのは全卵タンパク質であり、卵白ではない。
ホエイプロテイン アイソレート
信頼度: 高ホエイプロテイン アイソレート（WPI）
ホエイタンパク質を精製してタンパク質含有率を高めた製品（WPI）。コンセントレート（WPC）と比べて乳糖・脂質が少ないという組成上の違いがある。ただし本サイトが収録しているホエイの試験（Tang 2009）が用いたのはWPIではなくホエイ加水分解物であり、WPIそのもので確認された結果ではない。 また、乳糖が少ないことで消化器症状が減るかどうかを検証した試験も収録していない。
カゼインプロテイン
信頼度: 中カゼイン（ミセラカゼイン / カルシウムカゼイネート）
牛乳タンパク質の約80%を占める、消化吸収の遅いタンパク質。就寝前の摂取が夜間のタンパク質バランスを改善することは示されているが、その効果がカゼイン特有かどうかは別の話で、ホエイと直接比べた試験では差が無かった。