「カフェインは脂肪を燃やす」は本当か？ カフェインの脂肪燃焼効果 通説 vs 研究

研究が示すこと

• Astrup et al.（1992）の試験ではカフェイン100mg摂取後に安静時代謝が約3〜4%上昇し、脂肪酸酸化も増加することが示された。
• この効果は「脂肪動員の増加（交感神経系の活性化→脂肪細胞からの脂肪酸放出）」と「熱産生亢進」が主なメカニズム。
• カフェイン3〜6mg/kgの摂取で運動パフォーマンスも向上し（Caffeine & Exercise Performance Meta）、脂肪燃焼サポートとしての効果は比較的エビデンスが充実している。
• ただし「飲むだけで体脂肪が落ちる」ほどの効果は期待できず、消費カロリー増加は100kcal/日程度。

研究が示すこと

• カフェインの代謝亢進効果・熱産生効果には習慣飲用者で耐性形成が報告されており、非習慣者と比べて効果が弱まることが示されている（Westerterp-Plantenga et al.）。
• ただし運動パフォーマンス向上効果は習慣飲用者でも概ね維持される（Caffeine Strength Meta）。
• 脂肪燃焼効果の耐性については証拠が混在しており、「効果がゼロになる」わけではないが「非飲用者ほどの効果は期待しにくい」という解釈が適切。