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研究 vs 勘

「糖質制限は脂質制限より痩せやすい」は本当か? ダイエット法比較 通説 vs 研究

公開日: 更新日:

執筆: 吉崎 槙吾監修: 染田 智信

「糖質を抜けば確実に痩せる」「脂質を控えた方が体脂肪が落ちる」——どちらの主張も強固な支持者を持つ。大規模比較試験と長期データが蓄積した今、この問いへの研究の答えは想像より地味だ。

Round1

長期では糖質制限と脂質制限の体重減少に差があるか

言われていること

糖質制限推奨派・ケトジェニック支持者

糖質制限の方が圧倒的に痩せやすい。インスリンが下がって脂肪が燃えやすくなるし、脂肪制限より長続きする。脂質制限はカロリー制限と変わらない。

VS

研究が示すこと

  • Tobias ら(2015)は、1年以上の長期にわたり低脂肪食と他の食事介入を比べた53件のRCT(計68,128名)を統合した。
  • ここで注意したいのは、「差が無かった」わけではないことである。
  • 減量を目的とした試験では、低糖質介入のほうが低脂肪介入より体重減少が有意に大きかった(加重平均差 1.15kg、95%CI 0.52〜1.79)。
  • 一方、低脂肪介入と他の高脂質介入の間には有意差が出ず(0.36kg、95%CI -0.66〜1.37)、低脂肪介入が明確に優れたのは「通常の食事」と比べた場合だけだった(-5.41kg)。
  • 著者らの結論は「同程度の強度の介入と比べた場合、低脂肪食を他の食事法より支持する根拠はRCTから得られない」であって、「どれも同じ」ではない。
判定

厳密には「差が無い」ではなく「低糖質のほうが1.15kgだけ大きかった」が正しい(95%CI 0.52〜1.79、18比較)。著者らの結論は、同程度の強度の介入と比べた場合、低脂肪食を他の食事法より支持する根拠はRCTから得られない、というものである。

信頼度:賛否が分かれる
Round2

糖質制限開始直後の体重急落は脂肪が燃えているからか

言われていること

糖質制限開始体験談・ダイエット成功例

糖質制限を始めると1〜2週間で2〜3kg落ちる。これは体脂肪が燃えている証拠。脂質制限ではこんなに早く落ちない。

VS

研究が示すこと

  • 収録している Tobias ら(2015)が扱っているのは1年以上の体重変化だけで、開始直後の体重変化は評価していない。 その長期の比較では、減量試験において低糖質介入のほうが低脂肪介入より1.15kg(95%CI 0.52〜1.79)大きく体重が減っていた。
判定

収録している Tobias ら(2015)が示すのは、1年以上の比較で低糖質側が1.15kg大きかったことまでである。 初期の変化について、本記事は何も言えない。

信頼度:研究待ち
訂正履歴訂正1回・撤回した原文7件

公開後に撤回・訂正した内容です。本文は現在の知見だけを書いています。何をどう直したかを確かめられるように、経緯をここに残しています。

  • 出典を照合した結果、以前この記事が公開していた次の記述を撤回した。収録しているのは Tobias ら(2015)の1件だけで、同メタ分析が扱っているのは1年以上の体重変化である。 ①「ただし1.15kgという差は、統計的には有意でも1年以上かけた減量幅としては小さい」②「ただしその差は1年以上かけた減量としては小さく、実務的には食事法の選択より続けられるかのほうが効いてくる、という読み方が妥当だろう」③「差は小さいが、ゼロではない」——抄録はこの差の臨床的な重要性を論じておらず、遵守率と結果の関係も扱っていない。数値の転載と重要性の判定は別のことである。 ④「糖質摂取を急激に減らすとグリコーゲンが枯渇し、それに伴い水分(グリコーゲン1gあたり約3gの水を保持)が急速に排出される」⑤「この水分喪失が開始直後の急激な体重減少に大きく寄与していると考えられている」⑥「糖質制限開始直後の急激な体重減少に水分喪失が大きく効いているのは確かだろう」——グリコーゲンと水分の比も、開始直後の体重変化の内訳も、出典を収録していない。 ⑦「その長期の比較では、低糖質介入のほうが1.15kgだけ体重減少が大きかった——つまり「初期の差はすべて水分で、長期では完全に均等化する」とまでは言えない」——初期の差について何も測っていない研究から、初期の差についての含意を導いていた。1.15kgという長期の差そのものは本文に残している。
    撤回した原文7件

    公開されていた本文の文字列です(運営者による要約ではありません)。現在の本文に残っていないことは、ビルドのたびに機械で検査しています。過去の公開内容に含まれることは、変更履歴の全体と突き合わせる検査を用意していますが、これは全履歴が必要なため公開ビルドでは自動実行していません。どちらの照合も、また上の表示も、強調の印(アスタリスク2つ)と改行・空白の違いは無視します。1件に複数の記述が含まれる記録もあるため、件数は原文の件数であって撤回した主張の数ではありません。

    1. ただし1.15kgという差は、統計的には有意でも1年以上かけた減量幅としては小さい。
    2. ただしその差は1年以上かけた減量としては小さく、実務的には食事法の選択より続けられるかのほうが効いてくる、という読み方が妥当だろう。
    3. 差は小さいが、ゼロではない。
    4. 糖質摂取を急激に減らすとグリコーゲンが枯渇し、それに伴い水分(グリコーゲン1gあたり約3gの水を保持)が急速に排出される。
    5. この水分喪失が開始直後の急激な体重減少に大きく寄与していると考えられている。
    6. 糖質制限開始直後の急激な体重減少に水分喪失が大きく効いているのは確かだろう。
    7. その長期の比較では、低糖質介入のほうが1.15kgだけ体重減少が大きかった——つまり「初期の差はすべて水分で、長期では完全に均等化する」とまでは言えない。

公開日: 更新日:

吉崎 槙吾

執筆

吉崎 槙吾

エンジニア / BODYDATAリサーチ担当

エンジニアの仕事は裏付けを取ること。筋トレの通説も、ソースコードと同じで中身を読んでから信じます。

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染田 智信

監修: 染田 智信

トレーニング指導とサプリメント業界での実務経験の観点から内容を確認しています

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