研究タイプ: メタ分析信頼度: 高
野菜由来の硝酸塩（NO3−）補給が持久力パフォーマンスと酸素効率に与える効果（メタ分析）
McMahon NF, et al.
発表年2017
被験者数n=572
掲載誌Sports Medicine
著者McMahon NF, et al.
複数の良質な研究に基づく、信頼性の高いエビデンス
Summary
サマリー
野菜（主にビートルート・ほうれん草）由来の硝酸塩（NO3−）補給が持久力パフォーマンス・酸素効率（VO2コスト）に与える効果を検証したメタ分析。硝酸塩補給は運動中の酸素消費量を有意に低下させ（酸素効率の向上）、タイムトライアルパフォーマンスをわずかに改善することが示された。
Key Findings
この研究で分かること
- 1
硝酸塩補給で運動中の酸素消費量（VO2）が平均3〜5%低下（酸素効率の向上）
- 2
タイムトライアルパフォーマンスが有意に改善（効果量d=0.24〜0.47）
- 3
低〜中強度の長時間持久運動（>30分）での効果が最も大きい
- 4
ビートルートジュース（約500mL）の2〜3時間前摂取が推奨プロトコル
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最終確認: